現(xiàn)在很多人買西紅柿吃，卻覺得吃來怎么也沒有小時(shí)候那么好吃了，那一股清香的甜味兒去哪里了？其實(shí)是你買到催熟的西紅柿了。今天就和大家談?wù)勅绾伪鎰e催熟的西紅柿！

為什么要給西紅柿催熟呢？這是因?yàn)槲骷t柿生長(zhǎng)在大棚里，它的花蕊不能正常授粉、結(jié)果，所以菜農(nóng)一般都會(huì)在雌花蕊上點(diǎn)一些生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，這樣它才能長(zhǎng)出西紅柿來。

這樣種植長(zhǎng)出來的西紅柿常常會(huì)出現(xiàn)不同形狀的畸形，有些長(zhǎng)出尖尖的桃尖兒，有些卻長(zhǎng)得有棱有角。西紅柿的內(nèi)部往往是“空”的，或者是沒有籽的！而正常生長(zhǎng)的西紅柿，內(nèi)部不僅飽滿，而且多籽多汁。
 

催熟西紅柿的特征
 

催熟的西紅柿對(duì)人體有什么危害？
 

1、不待番茄成熟就采摘，致使西紅柿生長(zhǎng)周期短，成熟度不夠，果肉的養(yǎng)分未充分發(fā)生變化，所以，含糖度低。雖然外觀上與自然成熟的果實(shí)沒有什么區(qū)別，但是口感不如自然成熟的好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不如自然成熟的高。

2、未成熟時(shí)，西紅柿內(nèi)有毒的番茄堿含量高，番茄堿對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)有干擾作用，對(duì)人體有害無益。

3、用植物催熟劑過多，蔬果表面藥物殘留，長(zhǎng)期食用，造成毒素在體內(nèi)堆積。

如何辨別催熟西紅柿？
 

2、挑選西紅柿?xí)r，要選擇外表圓圓潤(rùn)潤(rùn)的，表面有像沙瓤一樣的小白點(diǎn)，尾部有一點(diǎn)點(diǎn)裂紋的，這樣的說明西紅柿才是自然生長(zhǎng)成熟的。